Ingredientes:
500 grs de masa frola, 1/2 litro de leche, 100 gr de azúcar, 50 grs de harina, 2 yemas, 50 grs de cacao amargo, 100 gr de chocolate en barra, 100 grs de avellanas tostadas y manteca c/nec.
Preparación:
Estirar la masa frola y forrar un molde de 24 cm en mantecado. Pinchar la masa con un tenedor, cubrir con papel manteca y porotos secos y llevar a horno precalentado a 180 ° durante 30 minutos.
En un bol batir las yemas con el azúcar, agregar la harina, el cacao amargo y la leche tibia en forma de hilo y cocinar a fuego suave, revolviendo siempre durante 10 minutos. Retirar, agregar el chocolate cortado en trozos pequeños y revolver hasta que se disuelva completamente.-Esparcir la crema sobre la masa, nivelar y cubrir con las avellanas picadas.
Terminar de decorar a gusto y servir.
