Ingredientes:
6 pechugas de pollo, 300 g de orejones de duraznos, 2 copitas de licor de duraznos, sal y pimienta, 100g de manteca y 1 cucharada de aceite, 1/4 litro de salsa bechamel o blanca, espesa, 2 choclos cocidos y desgranados, 1 cdta de perejil.
Preparación:
Dorar las pechugas en la manteca y aceite a fuego bajo, salpimentar. Agregar los orejones cortados en tiritas, el licor y 1 taza de caldo de ave. Tapar la cacerola y cocinar sobre fuego bajo, hasta que se logre una salsa algo espesa.
Preparar aparte la salsa bechamel, sazonarla bien y agregar el choclo. Cuando las pechugas estén listas servirlas en una fuente cubiertas con la salsa bechamel y choclo, esparcir encima perejil picado.
