Ingredientes:
1 kg de filet de merluza despinado, 300 grs queso mantecoso. Hojas de acelga y zanahorias hervidas, sal, pimienta, manteca, jugo de limon, vino. Caldo de ave y salsa blanca, nuez moscada.
Preparación:
Enmantecar un molde, hacer nidos de acelga y zanahoria (previamente hervida) condimentada (sal pimienta y nuez moscada), salpimentar la merluza y hacer rollitos con el queso en su interior, rociar con el jugo de limón, el vino y el caldo de ave, cubrir con salsa blanca y cocinar al horno (180 grados aproximadamente) durante 25 minutos.
