• Salsa de cebolla y crema

    Salsas 26.07.2009 Sin Comentarios

    Ingredientes:salsa_crema

    50 grs manteca, 3 cebollas chicas cortadas en juliana, sal y pimienta a gusto, 100 cc vino blanco, 1 cucharada sopera rasa de maizena, 500 cc crema de leche, ciboulette picada cantidad  necesaria. 

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  • Salsa veloute

    Salsas 13.05.2009 Sin Comentarios

    Ingredientes:

    25 grs manteca, 25 grs harina, 1/4 lt de caldo caliente de GALLINA - CARNE - PESCADO (según la comida que se acompaña) 3 o 4 champiñones picados bien finos, 1 yema yema de huevo,2 cucharadas (soperas) de crema de leche, 2 o 3 gotas de jugo de limón, sal y pimienta.

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